胡萝卜九大养生功效

2020-11-12 14:00:08 92

蔬菜摊位上不起眼的胡萝卜,既能美容,又能防癌、抗衰老,是当今世界公认的营养佳品。它对健康有九种养生功效

一是提高视力。众所周知,胡萝卜中含有丰富的B胡萝卜素,在肝脏中可以转化为维生素A,可以改善视力。研究表明,经常吃β-胡萝卜素和维生素C的人视力受损的风险降低40%。

二是预防癌症。研究表明,胡萝卜可以降低患肺癌、乳腺癌和结肠癌的风险。

三是抗衰老。β-胡萝卜素在人体正常新陈代谢中也起到抗氧化剂的作用,帮助细胞延缓衰老进程。

四是消炎消肿。胡萝卜切碎或煮熟捣碎后敷于患处,可起到消炎消肿的作用。

五是美丽。胡萝卜经常被用作廉价但有效的面膜成分。胡萝卜泥和蜂蜜混合,能起到美白保湿的作用。

六是预防心脏病。胡萝卜含有多种胡萝卜素,研究表明这些胡萝卜素可以降低患心脏病的风险。

七是可以净化身体。胡萝卜中的维生素A可以帮助肝脏排除毒素,减少肝脏中的脂肪。纤维素还可以帮助清理结肠中的肠道,加速其从体内的排泄。

八是保护牙齿和牙龈的健康。胡萝卜和天然牙膏一样,可以去除牙菌斑和食物残渣。

九是预防中风。一项大学研究发现,每周吃胡萝卜的人比每周吃胡萝卜的人更容易吃胡萝卜。一个月吃一次或更少的人中风的可能性更小。

    当然,要从胡萝卜中释放出营养物质,你需要在烹饪过程中加热,或者通过机械动作,如研磨、榨汁或充分咀嚼。上述方法可使类胡萝卜素的利用率比生水果提高6倍。此外,类胡萝卜素是脂溶性的,所以胡萝卜最好与油或脂肪类食物一起烹调。   

(编辑 安庆裴氏中医院